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旅途中品尝到的芬兰特色美食
2019-09-29 20:17 第六感   

芬兰是一个神奇的地方,被人们列为世界上最幸福的国家。这个有四分之一领土深入北极圈的北欧国度,随着国家的发展,越来越为旅行者所知,甚至广受赞誉。芬兰美食的多样和美味也总是令人意外,芬兰人也将自己的设计天分倾注到了美食之中。当一种食物寄托了整个民族的情愫时,它就远远不是普普通通的吃那么简单了……如果要去入乡随俗的体验当地人的生活,美食当然是必不可少的,接下来是我旅途中品尝到的芬兰特色美食:

格瓦里

壹柒游棋牌有芬兰鱼寿司之称。它是用腌制过的生鱼片代替了日本传统寿司中的米饭卷,里面包裹上小马铃薯、奶油、芫荽,这几种食材几乎是芬兰人日常必不可少的,很符合芬兰人的饮食传统。格瓦里被加工过的鱼肉外衣口味鲜美,口感醇厚,里面包裹的几样食材质地细腻,混合在一起真的是超级美味。

烟熏三文鱼

烟熏三文鱼是因纽特人创造的西餐菜品。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存,由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。

驯鹿肉

要说芬兰最具特色的美食当然要属驯鹿肉了,通常芬兰人都会腌制和烟熏驯鹿。像这样不熟的吃法,很能品出肉的真实味道!对于喜欢日料的我来说,对生的食物并不怎么抗拒,不过这个鹿肉的腥味和膻味特别浓,建议还是选择腌制或者热的比较好!

卡累利阿派

卡累利阿派也被认为是芬兰最有民族特点的餐前点心,在芬兰享有的地位就好比中国的饺子。底部用黑麦制成,薄薄的~焦焦的~里面的馅则用了土豆、米饭或是胡萝卜,握在手中大小刚刚合适,越嚼越香~我最喜欢的是米饭馅儿的。一般的超市,或者酒店的自助早餐都会有看到。

鱼馅饼

鱼馅饼和卡累利阿派有点相似,但是个头更大,而且用了鱼作为原料。表皮有点像松软的面包,有一点油油的~但是很香。馅饼里面塞的通常是白鳟鱼,那是一种在芬兰东部湖区常见的小鱼,和鲱鱼有点像。鱼馅饼曾经是很受欢迎的午餐盒饭,因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料。

烤肉肠

芬兰人热爱烤肉肠,没有烤肉肠的夏天也不能算是一个完美的芬兰夏季。比热狗更大更肥的烧烤专用肉肠配上芥末酱和啤酒一起享用,美滋滋。芬兰坦佩雷这道黑香肠(也叫血肠)尤为著名,搭配一种甜酱料来平衡其味道,譬如越橘酱等,口味独特。

Vorschmack

Vorschmack是芬兰一道咸肉末菜肴,一般会搭配烤土豆,酸奶油,酸黄瓜、甜菜和小番茄等,搭配啤酒来食用。重口味如我,对我的味蕾确实有意外惊喜哈!

面包奶酪

面包奶酪其实并不是面包,而是一种在明火上烤制的新鲜奶酪,食用的时候切片,是芬兰北部和拉普兰地区的传统食品。牛奶先要凝固,然后煎一下或是烤一下,最后切成楔状。配上云莓酱一起吃就最美味啦!你可以在芬兰各地的超市里买到这一经典美食,好吃推荐。

肉桂卷

壹柒游棋牌肉桂卷直译的意思是“折耳”,它其实就是加了肉桂粉的面包卷。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利,但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。芬兰人通常会一边喝咖啡,一边吃上一个肉桂卷。这一次旅行最大的收获就是我发现我爱上了肉桂。

鲱鱼和新土豆

新土豆配鲱鱼 (silli)。新土豆配淡水湖鱼和鸡油菌酱汁。新土豆配鱼籽(mäti)。新土豆配一小团黄油、一些莳萝和一点点盐。各种吃法组合简直无穷无尽,而且每一种都美味无比!简单的食材,却是美味无限度。

黑麦面包

壹柒游棋牌用酸面团做成的黑麦面包是芬兰人的主食。在旅行中也尝试了不少,较为喜欢的是“有洞的面包”(reikäleipa)。是用酸面团发酵的,所以干嚼有点酸,而且口感很粗糙且厚实,但是加上黄油做成三明治还是很好吃的。芬兰黑麦面包比瑞典的黑麦面包稍微偏甜点儿。

大蒜汤

在芬兰大大小小的餐馆菜单中都能看到大蒜汤的身影。蒜香、橄榄油、罗勒叶、奶油、黄油一个都不能少,搭配芬兰黑麦面包,简直美味极了。

以上就是我芬兰旅行中的推荐特色美食啦,一般一顿正餐,人均消费在35-50欧元之间。芬兰的餐饮价格大概的情况就是算在北欧四国里最便宜的吧,比瑞典、冰岛、挪威的都价格低一些,或许因为芬兰直接使用欧元,而其他三个北欧国家都各自用自己的克朗有一定关系。希望大家都能有个愉快的旅行哦。

 

责任编辑: 4041WCHEN

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